La birra

La birra non è solo una bevanda: è un pretesto millenario per stare insieme, un racconto liquido che attraversa i secoli e unisce le civiltà. Dalle antiche origini sumere ed egizie ai monasteri medievali, fino alla rivoluzione dei birrifici artigianali italiani ed europei, Guido Valli firma un viaggio affascinante alla scoperta della bevanda più popolare e versatile del mondo.Lontano dai manuali troppo tecnici o dalle semplici raccolte di curiosità, questo volume unisce storia, aneddoti e cultura gastronomica, restituendo alla birra la dignità che merita sulla tavola dei grandi appassionati.Punti di forza del libro:Un viaggio nella storia: dalle piramidi d'Egitto ai laboratori artigianali moderni.Il piacere della tavola: una guida approfondita agli abbinamenti gastronomici, dal pesce crudo ai formaggi erborinati, dai piatti robusti ai dolci.Studiata per tutti: un linguaggio accessibile ma competente, ideale sia per i neofiti che per i cultori del genere."La birra, in Italia più che altrove, merita di essere considerata al pari del vino: una compagna versatile capace di esaltare ogni piatto." — Guido Valli