El alma del vino italiano

Cuando Guido Valli nos presentó por primera vez el proyecto de este libro, en La Nuova Luce Edizioni tuvimos claro casi de inmediato que nos encontrábamos ante una obra distinta a las muchas guías y manuales sobre vino italiano que circulan habitualmente en el mercado editorial. No se trataba de un simple catálogo de denominaciones ni de una guía de puntuaciones al uso, sino de un relato coherente que entrelaza la historia, la geografía, la técnica y la cultura de la mesa en un único recorrido narrativo.Hemos querido respetar en esta edición la voz personal del autor, con sus opiniones y sus énfasis particulares, convencidos de que un libro sobre el vino, como el vino mismo, gana en interés precisamente cuando refleja un punto de vista propio y argumentado, más que cuando aspira a una imposible neutralidad enciclopédica. Esperamos que el lector disfrute de este recorrido tanto como nosotros hemos disfrutado acompañando a Guido Valli en su elaboración.La Nuova Luce Edizioni