Der Autor Bas Kast hat mit seinem Buch „Der Ernährungskompass“ große Aufmerksamkeit erregt. Er behauptet, dass es ein Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung gibt. Ist das aber wirklich der Fall? Gibt es in der heutigen Wissenschaft bereits eindeutige Fakten, die zeigen, welche Ernährungsweise am gesündesten ist?...