Studenten Kochbuch Vegetarisch

Vegetarisch kochen im Studium klingt teuer? Muss es nicht sein. Wer statt Fertigprodukten zu Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Eiern, Kartoffeln und Haferflocken greift, isst günstig, abwechslungsreich und wird richtig satt.Lasse Wienholt hat für dieses Buch 200 leckere vegetarische Rezepte gesammelt, die mit normalen Zutaten aus dem Discounter auskommen und meist höchstens 30 Minuten Arbeit brauchen. Viele Gerichte gelingen sogar ganz ohne Herd, nur mit Wasserkocher, Mikrowelle oder Messer und Schüssel. Spezialgeräte brauchst du nicht.Das Buch ist in fünf Kapitel gegliedert. Morgens warten Overnight Oats, Aufstriche, Wraps und Muffins für lange Tage in der Bibliothek. Nach der Vorlesung stehen Pasta, Bratreis, Eiergerichte und Tofu Pfannen in 15 bis 20 Minuten auf dem Tisch. Das Herzstück ist das Kapitel Bohnen, Linsen und Kichererbsen mit Currys, Chilis, Dal, Bratlingen und Eintöpfen. Im Kapitel One Pot, Ofen und Meal Prep kochst du einmal und isst mehrmals, dazu kommen Ideen für Reis, Nudeln und Brot vom Vortag. Für den WG Abend gibt es Veggie Burger, Pizza vom Blech, Wedges, Dips, Kuchen und alkoholfreie Drinks.Jedes Rezept zeigt dir auf einen Blick Budget, Ausstattung, Zeiten und Nährwerte pro Portion. Viele Rezepte sind vegan, viele weitere werden es mit einem einfachen Tausch, der direkt dabeisteht. Die Einleitung erklärt dir Grundausstattung, Vorratsschrank und Einkaufstipps, zeigt, wo sich tierische Zutaten verstecken, und gibt dir alles Wissen rund um Hülsenfrüchte aus der Dose und aus der Tüte.Beispiele aus dem Buch sind Belugalinsen Chili mit Süßkartoffel und Kakao, Ofen Falafel mit Tahin Zitronen Soße, Mujaddara mit Röstzwiebeln, Spaghetti mit Erbsen Minz Pesto und knusprige Auberginen Burger mit Ajvar.