Italienisches Kochbuch Vegetarisch

Italien ohne Fleisch und Fisch: 200 vegetarische Rezepte für jeden TagPizza, Pasta und Tiramisu kennt jeder. Das wahre Herz der italienischen Küche ist aber das Gemüse: sonnenreife Tomaten, Auberginen, Zucchini, Bohnen und frische Kräuter. Viele der berühmtesten Gerichte Italiens waren schon immer vegetarisch. Dieses Kochbuch bringt sie zu dir nach Hause, mit Zutaten aus dem ganz normalen Supermarkt und Schritten, die auch Kochanfängern gelingen.Das erwartet dich in diesem Buch: 200 vegetarische Rezepte aus allen Regionen Italiens, von traditionell bis alltagstauglich 5 Kapitel mit je 40 Rezepten: Antipasti, Bruschetta & Salate, Zuppe & Minestre, Pasta & Gnocchi, Risotto, Polenta & Ofengerichte sowie Pizza, Focaccia & Dolci 8 Grundrezepte für Gemüsebrühe, Tomatensauce, Pesto, Kartoffelgnocchi, Nudelteig, Béchamel, Polenta und Pizzateig, immer mit schneller Kauf-Alternative Klar aufgebaut: Vorbereitungs- und Gesamtzeit, Zutatenliste, Schritt-für-Schritt-Anleitung und ein Tipp zu jedem Rezept Nährwerte zu jedem Rezept: kcal, Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate als Richtwerte Für 4 Portionen: Die Gerichte sind für 4 Personen geschrieben, Kuchen und Gebäck mit eigener Mengenangabe Wirklich vegetarisch: Statt Parmesan mit tierischem Lab nutzt jedes Rezept vegetarischen Hartkäse, dazu ein Einkaufstipp zum Käse Reines Rezeptbuch ohne Fotos: Das Buch konzentriert sich ganz auf die Rezepte, übersichtlich und schnell durchsuchbarBeispiele aus dem Buch: Caponata siciliana, Pasta e fagioli, Rigatoni alla Norma, Pilzrisotto mit Steinpilzen, Parmigiana di melanzane, Focaccia genovese, TiramisuValeria Brandt ist mit einer italienischen Mutter aufgewachsen und kocht seit vielen Jahren vegetarisch. In diesem Buch übersetzt sie die Gemüseklassiker Italiens in Rezepte, die mit Zutaten aus dem deutschen Supermarkt gelingen.Schürze an, Olivenöl bereit: Buon appetito!